Sunquick Soda dan Udang Masam Manis

Bismillah

Lama tak kemaskini blog ni. Jadi hari ni nak kongsi masakan yang saya buat masa kawan-kawan dari politeknik lain datang sempena Majlis Sukan Politeknik (MSP) Bola Jaring di Politeknik Nilai.

Al-kisahnya, ingat nak jamu je nasi kukus di depan Mydin tu, tapi nak jemput ramai (6 orang), maka saya pun decide untuk masak. Tanya Tuan Suami, katanya masakkan Tofu Telur Bersos Tiram Lada Hitam dengan ikan goreng. Saya decide nak tambah satu lagi menu berasaskan udang dan lobak merah sebab ada bahan ni dalam fridge. :)

Petang Sabtu, saya bergegaslah ke Zeemart untuk  beli semua bahan-bahan ; buah-buahan (pisang dan oren), ikan, daun bawang dan air ice cream soda. Kelam-kabut punya pasal, sampai terambil ikan orang lain haha. Jadi daripada 9 ekor ikan, terbayar untuk 4 ekor ikan. Nasib baik ada 3 ekor lagi dalam fridge -_-"

Kak Azreen belikan buah langsat, Yana dengan Tikah bagi air jus oren. Terima kasih sangat-sangat. Memang baik depa semua ni.  Kak Tim, Ina dan Fizah datang meriahkan lagi, terima kasih sudi hadir bila Wani jemput.. ^__^

Tikah dan Yana dari Politeknik Ungku Omar

Oklah, nak kongsi resepi berikut:

1) Air Sunquick Soda (1 jug besar)

Setengah botol air sunquick mempelam + oren

Satu botol air ice cream soda

Ais secukupnya

*Air ice cream soda boleh dicampur juga dengan ribena untuk variasi minuman yang unik :)

2) Udang Masam Manis

6 ekor udang

lobak merah dipotong dadu (sebatang)

Sos cili 5 sudu besar

Sos tomato 5 sudu besar

Air asam jawa

Belacan 1 inci

Bawang putih ditumbuk lumat

Minyak

Cili padi 3 biji -potong dua memanjang 
Sebiji tomato dipotong dadu

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, masukkan udang. Goreng sebentar dan ketepikan.

2. Masukkan bawang putih dan goreng hingga naik bau.

3. Masukkan lobak merah dan cili. 

4. Masukkan semua bahan lain.

5. Tambahkan air secukupnya. Biar medidih.

6. Masukkan udang, tomato dan tutup api. Siap.

*Lebihan kuah resepi ni, boleh dibuat rencah nasi goreng atau tambah je dengan pes tomyam, jadilah nasi goreng tomyam yang lazat! 

***

Selamat mencuba!