Bismillah.
Assalamualaikum...
Dah hampir penghujung Syawal, baru berkesempatan mengemaskini Blog Rencah Rasa.
Macam mana sambutan Hari Lahir suami? Alhamdulilah, saya telah menjemput beberapa orang pelajar kelas (sebetulnya yang mendapat markah tertinggi di dalam kuiz, tapi akibat 'terbanyak' masak, jadi satu kelas pula! ). Menu saya simple saja, carbonara, kek pandan dan makaroni bakar. Resepi akan saya beri kemudian ye.
Hari Raya pula, beraya di rumah mama abah di Alor Setar dulu, hari kedua ke Penang dan Sg. Petani (rumah abah mak dan tok Penang). Selalu Hari Raya pertama, mama dan abah akan masak banyak untuk tetamu dari surau hadapan rumah - yang akan serbu rumah pertama - rumah saya dulu. Jadi tahun ni, kami masak mee udang. Resepi akan diberikan nanti...
Hehehe.
Jadi hari ni sebenarnya nak kongsi satu resepi. Hidangan ni di'order' saya masa nak sambut 'birthday' suami di StarFresh Agro Resort, Negeri Sembilan. Tempatnya sangat cantik dan sesuai untuk raikan sesuatu. Sebab saya pernah ke sini atas urusan kerja, jadi dah rasa dan bawa pula suami untuk raikan beliau. :) Nama masakan ni tak ingat la pulak.
Tak pe lah, kita namakan Tofu Telur Bersos Tiram Lada Hitam :D Nama je panjang, tapi memasaknya guna masa singkat!
Bahan-bahan
Tofu telur -2 peket
Sos tiram - 5 sudu besar
Sos lada hitam - 5 sudu besar
Tepung jagung - 2 sudu besar dicampur air 2 cawan
Kicap manis dan masin - 1 sudu besar
Cili padi dipotong kecil - 5 biji
Daun bawang - dihiris
Bawang putih dan bawang merah - 3ulas + 1 biji ditumbuk
Cara-cara
1. Potong tofu telur dan goreng hingga keperangan (jangan garing sangat), ketepikan.
2. Tumis guna minyak yang sama bawang yang telah ditumbuk.
3. Masukkan semua bahan lain.
4. Masukkan tofu telur.
5. Siap!!! Sedap dimakan panas-panas dengan nasi. :)
Mudah kan? Ni adalah resepi masakan cina, sebab StarFresh tu chefnya Cina Muslim. Selamat mencuba!
